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一三一团对20家“农家乐”进行重点整治

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你看你的熟案与生案没有分开,这样容易造成熟食与生食交叉感染,尤其是夏季是病菌滋生的季节,容易造成游客食物中毒……”这是6月20日,一三一团“农家乐”重点整治小组在奎屯如意葡萄庄园检查时的情景。

为进一步提高经营者的食品安全意识,规范餐饮服务经营行为,提升农家乐餐饮单位食品安全水平,有效杜绝食品安全事故的发生。6月16至20日,一三一团食品药品安全和卫生综合监督协管服务中心工作人员,对该团辖区内20家“农家乐”进行重点整治。

此次整治行动主要针对“农家乐”餐饮的特点,重点对217国道周边的“农家乐”餐饮安全进行专项检查。主要从是否取得《餐饮服务许可证》并亮证经营,从业人员健康体检情况,经营环境、场所设施是否符合餐饮服务食品安全要求,是否制定并落实餐饮食品安全管理相关制度,是否建立购进台账、索证索票是否齐全等措施的落实,各种记录填写是否规范、及时等六方面进行了全面检查。

通过检查,共检查农家乐20家,下达监督意见书6份,下达责令整改书6份。

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